เพิ่มศักยภาพการทำงานให้กับสมองของเราด้วยสุดยอดอาหารบำรุงสมอง


                   เพราะสมองเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในร่างกายมนุษย์ อีกทั้งยังเป็นศูนย์รวมการควบคุมระบบต่างๆในร่างกายของเรา โดยสมองของคนเรานั้นจะแบ่งออกเป็นซีกซ้ายและซีกขวา สมองของเราทำงานตลอดเวลา ซึ่งประกอบไปด้วยเซลล์ประสาทนับแสนล้านเซลล์และมีการติดต่อสื่อสารกันด้วยระบบสารเคมีและประจุไฟฟ้า โดยกระแสไฟฟ้าจะมีอยู่ในเซลล์ประสาทตลอดเวลา สมองของมนุษย์นั้นเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์มาก โดยเซลล์ประสาทนั้น สามารถเก็บข้อมูลและแปลงข้อมูลที่ได้ นำไปเก็บไว้ในความทรงจำในสมอง โดยสมองซีกซ้ายจะมีหน้าที่คิดด้วยเหตุและผล มีสามัญสำนึก การจัดการที่เป็นระบบระเบียบ และควบคุมเกี่ยวกับการใช้ภาษา สัญลักษณ์ ตัวเลข และการแสดงออก ก็คือการวิเคราะห์ การพูด การอ่าน การเขียน ที่อยู่ในจิตสำนึก ส่วนสมองซีกขวานั้น มีหน้าที่เกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์ จินตนาการ สัญชาตญาณ ศิลปะ ดนตรี ทิศทาง เป็นส่วนที่ค่อนข้างมีความผ่อนคลายมากกว่า ดังนั้นจึงเป็นส่วนที่สามารถสร้างและทำอะไรหลายๆอย่างได้ในเวลาเดียวกัน เพราะทำหน้าที่เกี่ยวกับการรับรู้ทำความเข้าใจมากกว่า การดูแลสมองให้ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยนอกจากการนั่งสมาธิเพื่อช่วยให้สมองได้ทำการจัดเก็บเรียบเรียงเรื่องราวต่างๆในชีวิตให้เป็นระบบระเบียบแล้ว การทานอาหารก็มีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถนำไปใช้บำรุงสมองได้อีกด้วย อาหารที่ดีและช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองของเราได้แก่ อาหารพลังสด ซึ่งเป็นกลุ่มสารอาหารจำพวก กรดโฟลิก ไนอะซิน สังกะสี ไอโอดีน โพแทสเซียม วิตามินบี 1 บี6 บี 12 DNA และ RNA  ตัวอย่างเช่น -ปลา โดยเฉพาะ ปลาทะเลน้ำลึก อย่างปลาทูน่า, ปลาแซลม่อน, ปลาแฮริ่ง เป็นต้น หรืออาจเลือกทานผลิตภัณฑ์ต่างๆที่อยู่ในรูปของอาหารเสริม อย่าง น้ำมันปลา ก็ได้เช่นกัน -ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ทั้งหลาย จะช่วยให้ระบบหมุนเวียนของเลือดที่ไปเลี้ยงสมองดี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยเพิ่มความสามารถในการคิดและระดับไอคิวได้อย่างดี -พืขตระกูลถั่ว อย่าง อัลมอนด์  แมคคาดาเมีย วอลนัท ซึ่งจัดว่าเป็นราชาแห่งถั่วทั้งหลาย เป็นแหล่งรวมของโปรตีน และไขมันดี โดยเฉพาะมีวิตามิน อี ที่เป็นสารอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยบำรุงกระบวนการคิดและความจำของสมอง -ช็อคโกแลต สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้โดยช่วยพัฒนาความจำของสมองได้ถึง 20% ทั้งยังช่วยให้ร่างกายผลิตสารเอ็นดอร์ฟิน เพื่อสร้างความผ่อนคลายให้กับสมองได้อย่างดีอีกด้วย เพราะสมองของเราต้องทำงานอย่างหนักทั้งจากความเครียดจากการงานและชีวิตประจำวัน ดังนั้นแล้วอย่าลืมให้รางวัลกับสมองของเราอย่างสม่ำเสมอ เพื่อที่ร่างกายของเราจะได้มีสมองที่ดีมีความสามารถที่จะทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพและไม่เสื่อมสภาพไปก่อนวัยอันควรนะคะ

เพิ่มศักยภาพการทำงานให้กับสมองของเราด้วยสุดยอดอาหารบำรุงสมอง

วันที่: 31 ก.ค. 2554


Tags: อาหารและสุขภาพ