ของดีประจำจังหวัดตาก


          ของดีประจำจังหวัดตาก ที่สร้างชื่อเสียงและทำเงินให้เข้าจังหวัดปีละหลายบาทซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาหารและขนมหวานที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศพม่า คือ เมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงคำจอมพล มีจุดเด่นอยู่ที่มะพร้าวขูด ข้าวตากแห้งทอด ขิง ถั่วลิสงคั่ว กุ้ง และน้ำจิ้มจะไม่เหมือนทางภาคกลางซึ่งที่นี่เขาจะใส่เต้าเจี้ยวและทานคู่แผ่นแป้งข้าวเกรียบที่ชุบน้ำให้อ่อนตัว ถือเป็นของดีประจำจังหวัดตากที่ต้องลองชิม

         กะบองจ่อ เป็นคำเรียกจากภาษาพม่า ที่หมายถึงฟักทองทอด ให้เหลืองกอบโดยใช้แป้งแปม้งที่ทำมาจากถั่วเหลืองอ่อนซึ่งเป็นแป้งจากพม่า ปัจจุบันได้มีการนำผักอย่างอื่นมาทอดเช่น มะละกอดิบ ถัวงอก น้ำเต้า และทานกับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวหวานมันซึ่งทำมาจากน้ำอ้อยเคี้ยวและใส่มะขามเปียกและถั่วลิสง เส่งเผ่ เป็นขนมหวานจากพม่า ที่จะคล้ายกับขนมข้าวเหนียวแดงในบ้านเราแต่เส่งเผ่จะราดหน้าด้วยหัวกะทิและปิ้งหรืออบหน้าให้เกรียมและหอมจะมีรสชาติหวานมัน ฮาละหว่า เป็นขนมหวานอีกหนึ่งอย่างที่มาจากพม่า ซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้ากะทิ สาคูเม็ดเล็ก น้ำตาล แต่ด้านหน้าจะเป็นกะทิและนำไปอบให้เหลืองเกรียมมีรสหวานมัน กล้วยตากอบน้ำผึ้ง เป็นอีกหนึ่งของดีประจำจังหวัดตาก ที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวด้วยความหอมของน้ำผึงและความหวานที่ลงตัวจากการคัดสรรกล้วยลูกโตๆมาทำเป็นกล้วยตาก กล้วยกวน เป็นของขึ้นชื่อของที่นี่เพราะมีการปลูกค่อนข้างเยอะทำให้แบ่งส่วนหนึ่งนั้นมาแปรรูปทำกล้วยกวนแสนอร่อยและยังมีทั้งกล้วยฉาบ กล้วยกรอบหลากรสเช่นปาปิก้า บาร์บีคิว น้ำพริกกุ้งแม่สอด ที่ทำมาจากเนื้อกุ้งอย่างดีและนำมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศชั้นดีทำให้เป็นน้ำพริกที่มีชื่อเสียงโด่งดังเมื่อได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็จะเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับนักท่องเที่ยวท่านใดที่ได้มีโอกาสมาเที่ยวที่ตากคงจะไม่พลาดเลือกซื้อของดีประจำจังหวัดตากเป็นของฝากให้แก่ครอบครัวอย่างแน่นอน

ของดีประจำจังหวัดตาก

วันที่: 6 ต.ค. 2559


Tags: ท่องเที่ยว