แกงมัสมั่น แบบผู้ชายๆ ต้องง่ายและอร่อย


“มัสมั่นแกงแก้วตา                      หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง                       แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา”


            ผมเก็บความอัดอั้นตันใจมานานแล้วครับ ตั้งแต่สมัยเรียน ม.ปลาย กับกาพย์เห่เรือบทนี้ ว่าทำไมคนแกงมัสมั่นต้องเป็นผู้หญิงเท่านั้น  ถ้าผู้ชายเราทำให้ผู้หญิงได้กินได้กลืนบ้าง จะเป็นยังไง ในที่สุดก็อดรนทนไม่ไหวลองทำดูบ้างแบบตามสูตรเป๊ะๆ แล้วก็เละครับ กินไม่ได้ ทั้งรสชาติและส่วนผสม แต่อย่าคิดว่าผมยอมแพ้ ลูกผู้ชายอย่างเราจะต้องกอบกู้กรุงศรีคืนมา(ไม่เกี่ยวกันเลย) แล้วก็พยายามทำอีกหลายครั้ง จนในที่สุดก็กินได้ซะที สำหรับพ่อครัวมือใหม่ทั้งหลายไม่ต้องกลัวครับ สูตรนี้ง่ายมั่กๆ สำหรับผู้ชายเราถ้าผมทำได้คุณก็ต้องทำได้(ปลุกใจสุดๆ) เดี๋ยวนี้ตัวช่วยเราเยอะครับท่านชายทั้งหลาย มาดูวิธีทำมัสมั่นของผู้ชายที่ทำกับข้าวไม่เก่งแต่ชอบทำกันครับ เริ่มกันที่เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้อวัวหรือเนื้อไก่กะเอาครับอย่าไปช่างวุ่นวาย
2.กะทิสำเร็จรูปกล่องเล็ก 1 กล่อง
3.น้ำปลา ผงปรุงรส
4.มันฝรั่งและถั่วลิสง
5.ข้อนี้สูตรลับเลย คือ น้ำพริกแกงมัสมั่น แบบซอง (ผมใช้ยี่ห้อที่มีตัวย่อว่า ลบ.)

ถ้าคุณไม่ต้องการแบบดั้งเดิมจริงๆผมว่าไม่จำเป็นต้องตำพริกแกงเองอีกแล้วครับยุคนี้ พริกแกงสำเร็จรูปอร่อยๆมีให้เลือกตามห้างทั่วไป สะดวก ประหยัดเวลาได้เยอะ แค่นี้ครับเครื่องปรุงตลาดสดมีหมดเดี๋ยวนี้ หรือถ้าจะให้สะดวก ในห้างบางห้างจัดเป็นชุดไว้เลย วิธีทำครับ เอาแบบรวบรัดง่ายๆเลย ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่กะทิลงไปในกระทะ ตามด้วยพริกแกงมัสมั่นที่เราซื้อมา(แต่ไม่ต้องบอกใครก็ได้จะได้ดูเหนือชั้นขั้นเทพ) ผัดจนกะทิแตกมันเข้ากันกับพริกแกง แล้วก็ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ตามลงไป ปรุงรสตามชอบใจ (แนะนำว่าควรต้มเนื้อก่อนสักรอบจะได้สุกและนุ่มครับ) พอเนื้อเริ่มสุกได้ที่เติมน้ำลงไปจนท่วม เคี่ยวต่อ พอเดือดก็ใส่มันฝรั่งกับถั่วลิสงลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆจนสุกนิ่มได้ที่ ยกลง ตักข้าวสวยร้อนๆใส่จาน แล้วก็เริ่มต้นลิ้มรสความอร่อยแบบฝีมือผู้ชายไทยยุคโซเชียลกันได้เลยครับ เห็นไหมครับ ผู้ชายอย่างเราๆถ้าตั้งใจจะทำอาหารอะไรก็ไม่แพ้ชาติใดในโลก ทำได้หมด ถ้าวันนี้ไม่อร่อยก็ลองทำอีก เดี๋ยวก็อร่อยเองครับ คราวนี้ล่ะ “หญิงใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา” ผู้ชายรสอร่อยอย่างเรากันบ้างล่ะ


  • รายได้ คือ ( Revenues )
  • ห้างหุ้นส่วนจำกัด คือ ( Limited Partnership )
  • ค่าใช้จ่ายต้องห้าม คือ ( Forbidden payment )
  • ต้นทุนขาย คือ ( Cost of sales )
  • ต้นทุนร่วม คือ ( Joint Costs )
  • ต้นทุนการบริหาร คือ ( Administrative costs )
  • บัญชีต้นทุน คือ ( Cost Accounting )
  • บริษัทจำกัด คือ ( Company Limited )
  • หนี้สินหมุนเวียน คือ ( Current Liabilities )
  • รายได้ค้างรับ คือ ( Accrued Incomes )

  • แกงมัสมั่น แบบผู้ชายๆ ต้องง่ายและอร่อย

    วันที่: 12 พ.ย. 2554


    Tags: อาหารและสุขภาพ